【お知らせ】
当店の【ねり天】や【出汁】がご自宅でも
楽しめるようになりました!添加物不使用の安心で美味しい【ねり天】をお楽しみください。贈答用などにもぴったりのセットなどもご用意しております。
-
- 高槻市芥川町、高槻駅から程近くの「ねり天・旬彩和食 山城(やましろ)」。
素材と製法にこだわった上質なねり天や、出汁の旨味が効いた和食の数々をご堪能いただける居酒屋です。
当店のねり天に用いる魚のすり身は、ほんのりと色のついた、ちょっと変わった見た目。
一般的なすり身は、水洗いにかける事で白さと弾力ある食感を生み出していますが、そうするとどうしても魚の旨味、栄養が損なわれてしまいます。
故に当店では、白いすり身と水洗いしていないすり身をブレンドする事で、旨味と食感が両立した味わいを実現しているのです。
もちろん無添加、保存料としてよく使われているリン酸塩も不使用な美味しく安全なすり身だけを使っております。
“魚の美味しさを心ゆくまで味わってほしい”。
そんな想いを込めたこだわりの逸品を、どうぞお楽しみください。
1人飲み、グループでの飲み会、ご家族のお食事など、様々なシーンでのご利用を心よりお待ちしております。
-
- 当店のすり身は、良質な素材にこだわった安心の美味しさ。
加える具材と合わさった時に一体となる様なバランスを考え、魚の持つ本来の旨味を活かした味わいをお楽しみいただけます。
-
- すり身の美味しさを引き出す為、相性を考えた素材選びをしています。
旬の味わいを用い、四季の移り変わりを感じる味わいをお届け。
その為、季節によって内容が変わるのも当店の魅力です。
-
- すり身を揚げる際は、植物性の米油を使用。
一般的な業務用油は消泡剤としてシリコンが含まれていますが、無添加の米油を用いる事で、安心した美味しさを生み出しています。
素材にこだわる本物の味わいをどうぞ。
無添加の純な
味わいをぜひ

- まずは付き出しからスタート。
ねり天に高槻のマスコットキャラ〝はにたん〟の焼き印を入れた、
〝はにたん天〟をお出しします。魚のすり身に豆乳を加え、
通常のねり天よりもやわらかく仕上げるのが特徴。
可愛らしい見た目はお子様にも人気です。
当店のねり天は、3つの楽しみ方ができます。
まずは熱々の揚げたてを頬張ってみてください。素材の上質さをシンプルに味わえます。また自慢の出汁に浸して食せば、旨味がより一層感じられ、炙り焼きで楽しめば、食欲を掻き立てる香ばしい風味の虜となるはずです。
- ねり天は常時5~6種類を日替わりでお出ししています。定番の〝たまねぎ天〟をはじめ、お子様に人気の〝じゃがチーズ天〟など、豊富なレパートリーが自慢。訪れる度に違った味を楽しむ事ができると、常連の方々からも好評です。
ランチタイムには、ちょっと珍しい個性派メニューが並びます。中でも〝山城出汁リゾットランチ(赤or白)〟は、正に和食とイタリアンの融合。赤は鶏もも肉・きのこ・山椒、白はあさり・きのこ・柚子を使用し、どちらも素材を活かした味わいにしています。その他、多種多様な丼ものもございますので、お好みの一品をご満喫ください。
※価格は全て税込みです。
山城出汁リゾットランチ
- 味噌リゾット(赤)
(赤味噌、鳥もも肉、木の子、山椒) - 970円
- 味噌リゾット(白)
(白味噌、あさり、木の子、柚子) - 970円
- 季節のリゾット(月替わり)
- 1,100円
セットメニュー
- 高槻特別セット
(高槻産有機野菜サラダ、からだが喜ぶ麺、
ドリンク) - 550円
- サラダセット
- 330円
- 麺セット
- 330円
※ドリンクは以下からお選びください。
ほうじ茶
ウーロン茶
オレンジ
カルピス
りんご酢ソーダ
丼物
- 黒毛和牛牛すじ玉子とじ丼
- 1,430円
- トマトと自家製ツナ炙りチーズ
- 1,090円
※丼物にはおでん出汁・小鉢が付きます。

- カウンター
- 和モダンな雰囲気の店内は、温かみと安らぎを感じる落ち着きの空間が広がります。
カウンターはお話好きな店主との気軽な会話も楽しめる特等席。
じっくりと1人飲みやデートにも最適なお席です。
- テーブル
- グループでの飲み会や女子会、ご家族のお食事など、複数でのご利用の際は、6名様までご利用可能なテーブル席をどうぞ。
1卓のみの貴重なお席なので、ご利用の際はぜひご予約ください。
店舗情報
- 店名
- ねり天・旬彩和食 山城(やましろ)
- ご予約・
お問い合わせ - 072-690-7001ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
- 住所
- 〒569-1123
大阪府高槻市芥川町2-9-11 平岡ビル1F
- アクセス
- JR京都線「高槻駅」西口より徒歩3分
- 駐車場
- 無し
- 営業時間
- 【ランチ】11:30~13:30(L.O.)
※ランチは火・木・土のみの営業となります。
【ディナー】17:00~23:00
【店頭販売】
<火、木、土曜日> 14:00~23:00
<金曜日> 17:00~23:00
- 定休日
- 日曜日、祝日
- 座席数
- 15席
- 貸し切り
- 可(10名様~15名様)※応相談
- クレジットカード
- 可(VISA,Master,AMEX,DC)